பட்டாணி பொடிமாஸ்

தே.பொருட்கள்:

பச்சை பட்டாணி - 1 கப்

பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் - 1

துருவிய கேரட் - 1/4 கப்

உப்பு+எண்ணெய் = தேவைக்கு

தாளிக்க:

கடுகு - 1/4 டீஸ்பூன்

உளுத்தம்பருப்பு - 1/4டீஸ்பூன்

காய்ந்த மிளகாய் -2

கறிவேப்பிலை - சிறிது

செய்முறை :

*பட்டாணியை நீரில் வேகவைத்து கையால் ஒன்றிரண்டாக மசிக்கவும்.

*கடாயில் எண்ணெய் விட்டு தாளிக்க கொடுத்துள்ளவைகளைப் போட்டு தாளித்து வெங்காயம்+உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.

*பின் மசித்த பட்டாணியை சேர்த்து நன்கு பொலபொலவென வரும் வரை வதக்கி கேரட் துருவலை சேர்த்து இறக்கவும்.

பி.கு:

*காய்ந்த பட்டாணியாக இருந்தால் முதல்நாள் இரவே ஊறவைக்கவும்.விரும்பினால் தேங்காய்த் துருவலும் சேர்க்கலாம்.