தே.பொருட்கள்:சின்ன வெங்காயம் - 1 கப்
நறுக்கிய தக்காளி - 1/2 கப்
தேங்காய்த்துறுவல் - 1/4 கப்
இஞ்சி -1 சிறுதுண்டு
காய்ந்த மிளகாய் - 5
புளி - 1 நெல்லிக்காயளவு
தனியா- 1 டேபிள்ஸ்பூன்
உப்பு+எண்ணெய் = தேவைக்கு
தாளிக்க:
கடுகு - 1/4 டீஸ்பூன்
உளுத்தம்பருப்பு - 1/2 டீஸ்பூன்
பெருங்காயம் - வாசனைக்கு
கறிவேபிலை - சிறிது
செய்முறை:
*கடாயில் எண்ணெய் விட்டு இஞ்சி+காய்ந்த மிளகாய்+தனியா இவற்றை தனித்தனியாக வறுத்து எடுக்கவும்.
*பின் அதே கடாயில் வெங்காயம்+தக்காளியை லேசாக வதக்கவும்.
*ஆறியதும் மிக்ஸியில் தேங்காய்+புளி+இஞ்சி+தனியா+காய்ந்த மிளகாய் இவற்றை முதலில் மைய அரைத்து பின் வெங்காயம்+தக்காளி+உப்பு சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைத்தெடுக்கவும்.
*பின் தாளிக்க கொடுத்துள்ளவைகளை தாளித்து கொட்டவும்.
*இட்லி,தோசையுடன் சாப்பிட நன்றாகயிருக்கும்.
0 comments:
Post a Comment