சுரைக்காய் கட்லட்

தே.பொருட்கள்:

துருவிய சுரைக்காய் - 3/4 கப்

பொடியாக நருக்கிய வெங்காயம் - 1

பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் - 2

பொடியாக நறுக்கிய புதினா கொத்தமல்லி - சிறிதளவு

பொடித்த ஒட்ஸ் - 1/2 கப்

வேகவைத்த பார்லி - 1/4 கப்

துருவிய பனீர் - 1/4 கப்

உப்பு+எண்ணெய் = தேவைக்கு

செய்முறை :

*அனைத்தையும் உப்பு சேர்த்து ஒன்றாக கெட்டியாக பிசையவும்.

*சுரைக்காய் பச்சையாக சாப்பிடுவது நல்லது பிடிக்காதவர்கள் வெறும் கடாயில் நீர் சுண்டும் வரை வதக்கவும்.

*தவாவில் எண்ணெய் விட்டு சிறு உருண்டையாக எடுத்து விருப்பமான வடிவில் செய்து இருபுறமும் வேகவிட்டு எடுக்கவும்.

பி.கு:

சுரைக்காய் மிகவும் குளிர்ச்சியானது.சைனஸ் பிரச்சனை உள்ளவர்கள் தவிர்க்கவும்.